Torta al cioccolato fondente ( x Flavia )

Questa torta è una delle preferite di mia cugina Flavia ( . . . lo so, i nostri genitori  si sono spremuti le meningi per decidere come chiamarci :D ).

Ogni volta che mia mamma la prepara lei le chiede la ricetta e poi tutte le volte  non si ricorda dove mette il foglietto ....... così ho deciso di inserirla sul mio blgo visto che lei è una lettrice fissa.

E' una torta al cioccolato soffice e molto adatta alla prima colazione . . . .

Si può preparare con qualsiasi tipo di cioccolato, ma rende meglio con quello fondente.

Ingredienti :

150 gr burro

4 tuorli e 4 albumi

1 bicchiere di latte tiepido

225 gr zucchero

400 gr farina

150 gr cioccolato fondente ( viene bene anche con 200 gr)

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Prima si lavora il burro a crema con lo zucchero e poi si aggiungono i rossi d'uovo uno alla volta, si montano gli albumi a neve ferma e si agiunge un po' alla volta la farina, gli albumi e il latte. Infine si mette il lievito il pizzico di sale e il cioccolato sminuzzato.

Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 170 ° per 35/40 minuti.
Quando è tiepida spolverare con zucchero a velo.