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Torta semplice di compleanno

torta semplice di compleanno


Qualche giorno fa mio figlio ha compiuto undici anni e per l'occasione ho preparato una semplice torta di comleanno realizzata col poco tempo che avevo.
Eravamo a casa dei miei (per un'altra occasione speciale) ed era anche il giorno in cui dovevamo partire per tornare a casa quindi non vi dico che "corse". 
Quando la sera prima avevo detto a Fede che forse non sarei riuscita a preparargli una torta  aveva commentato con un  "non fa niente mamma " con una  espressione del viso diceva tutta un'altra cosa....  dovevo assolutamente trovare anche il tempo di festeggiare il mio "piccolo" <3 .
Il mattino dopo in quattro e quattr'otto  ho preparato questa tortina  semplice semplice e lui era strafelice .... quando ha soffiato le candeline aveva un grosso sorriso che gli illuminava il viso.

Per preparare una tortina di 24 cm di diametro vi occorrono:

- per il pan di spagna
5 uova
150 gr di zucchero
150 gr di farina
1 bustina di vanillina o i semi di mezzo baccello di vaniglia

- per la farcia:
200 gr di nutella
100 gr di panna montata zuccherata

- per la bagna :
150 ml di latte 
2 cucchiai di nesquik

per la copertura:
150 ml di panna montata
confettini colorati 
colorante azzurro o altro colore a piacere

Preparazione:
Il pan di spagna lo preparo sempre al solito modo seguendo il procedimento riportato qui .

Una volta che il pan di spagna è diventato freddo l'ho tagliato a metà e bagnato con latte e cacao, ho poi preparato una farcia mescolando delicatamente la panna montata con la nutella e l'ho riempito. 
A questo punto ho ricoperto tutta la superficie  e i bordi con della panna montata (tenendone da parte qualche cucchiaio che ho colorato di azzurro per la scritta e i ciuffettini decorativi)  . Ho ricoperto i bordi con i confettini colorati e  poi aiutandomi con una sacca da pasticcere ho realizzato la scritta e la semplice decorazione.

Anche se si tratta di una torta dell'ultimo minuto e per niente  elaborata,  per me l'importante era festeggiare Fede e farlo felice e credo proprio di esserci riuscita.
Il sapore  poi era delicato e allo stesso tempo molto gustoso (con un ripieno di panna e nutella !).

torta semplice di compleanno



Con questa ricetta partecipo al contest di Molino Chiavazza :




2 commenti:

  1. wow latte e nesquik come bagna? perfetto per i bambini.. me lo ricorderò.. auguri al bimbo:)

    RispondiElimina
  2. eccomi qui a ricambiare la visita e a fare tanti auguri a Federico!
    appena ho un attimino in piu' mi guardo per benino tutte le ricettine,perche' ne ho intraviste parecchie che mi stuzzicano molto!!!ih ih ih!!!

    RispondiElimina

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Flavia.

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