Cerca nel blog

Traduci - seleziona lingua

Besciamella

besciamella


Oggi vi posto la ricetta della besciamella classica perchè stò preparando il pranzo per domani e questa è tra gli ingredienti.
Fare la besciamella è facilissimo basta fare attenzione a poche semplici regole per ottenere un ottimo risultato finale senza grumi.

Per ottendere circa 1 kg di besciamella occorrono:


ingredienti:
1 lt di latte intero
50 gr di burro
50 gr di farina 00
un cucchiaino raso  di sale
un pizzico di noce moscata grattugiata

preparazione:
In un pentolino intiepidire il latte. In un altro tegame sciogliere il burro e mescolare delicatamente la  farina ottenendo una crema chiara (roux chiaro). 
Togliere il roux dal fuoco e unire velocemente il latte  continuando a mescolare con una frusta. Continuare a mescolare a fuoco basso finché il composto comincia ad addensare.
Salare e unire la noce moscata.





1 commento:

Se ti fa piacere lascia un commento!
Commenti anonimi non verranno pubblicati .
( Anonymous comments will not be published )
Flavia.

Trovi le mie ricette su gustosaricerca

Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette

Petitchef

Ricette di cucina

Riconoscimento Net-parade

sito web