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Sbriciolona con marmellata di arance bio

torta sbriciolona alle arance bio






Oggi pubblico la ricetta di una crostata molto buona che abbiamo mangiato a ferragosto.
L'idea arriva  dalla  mia (omonima) cugina Flavia.
Si tratta di una torta preparata utilizzando la marmellata di arance bio che abbina il sapore intenso e dolce della polpa delle arance a quello amarognolo delle loro bucce ed è perfetta per chi ama i dolci non troppo dolci.

La ricetta della frolla è preparata mettendo  nell'impasto anche il succo di limone ed è la seguente:

150 gr di burro
130 gr di zucchero
300 gr di farina + qualche cucchiaio per lavorarla
2 rossi d'uovo + 1 uovo intero
1 pizzico di sale
1/2 cucchiino di lievito per dolci
succo di limone (per misurarlo si utilizza mezzo guscio d'uovo vuoto e ne occorono 2 gusci) 

Preparazione:

Si procede seguendo il metodo della frolla sabbiando la farina con il burro ,  aggiungendo il sale e il lievito . 
Si unisce poi lo zucchero e infine le uova e il succo di limone.
Va impastata velocemente e fatta riposare mezz'ora in frigo.
Poi si fodera una teglia da 24 cm di diametro e si bucherella il fondo,una volta messa la marmellata va completata con dei pezzettini di frolla spezzettati con le mani anzichè fare le strisce come la classica crostata.

Cuocere in forno statico a 180°c per 35-40 minuti posizionandola nella parte medio bassa del forno.



sbriciolona alle arance bio



5 commenti:

  1. si comincia bene la giornata.....buna !!!

    RispondiElimina
  2. Proprio croccante dal cuore tenero! Io di solito la farcisco con fondente e ricotta.. proverò anche la tua variabile, sicuramnete!:)

    RispondiElimina
  3. La sbriciolona alle arance deve essere un dolce veramente paradisiaco!

    RispondiElimina
  4. @ivana - sai chi ben comincia :)
    @Maria - ottima anche la tua variante, la proverò sicuramente !
    @Laura - è un abbinamento inusuale che vale la pena provare :)

    RispondiElimina
  5. la sbriciolona mi piace tanto!!!
    da oggi ti seguo :-)!
    Buona serata! Elisa

    RispondiElimina

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Flavia.

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