Torta semplice di compleanno

torta semplice di compleanno

Qualche giorno fa mio figlio ha compiuto undici anni e per l'occasione ho preparato una semplice torta di comleanno realizzata col poco tempo che avevo.

Eravamo a casa dei miei (per un'altra occasione speciale) ed era anche il giorno in cui dovevamo partire per tornare a casa quindi non vi dico che "corse". 

Quando la sera prima avevo detto a Fede che forse non sarei riuscita a preparargli una torta  aveva commentato con un  "non fa niente mamma " con una  espressione del viso diceva tutta un'altra cosa....  dovevo assolutamente trovare anche il tempo di festeggiare il mio "piccolo" <3 .

Il mattino dopo in quattro e quattr'otto  ho preparato questa tortina  semplice semplice e lui era strafelice .... quando ha soffiato le candeline aveva un grosso sorriso che gli illuminava il viso.

Per preparare una tortina di 24 cm di diametro vi occorrono:

- per il pan di spagna

5 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

1 bustina di vanillina o i semi di mezzo baccello di vaniglia

- per la farcia:

200 gr di nutella

100 gr di panna montata zuccherata

- per la bagna :

150 ml di latte 

2 cucchiai di nesquik

per la copertura:

150 ml di panna montata

confettini colorati 

colorante azzurro o altro colore a piacere

Preparazione:

Il pan di spagna lo preparo sempre al solito modo seguendo il procedimento riportato qui .

Una volta che il pan di spagna è diventato freddo l'ho tagliato a metà e bagnato con latte e cacao, ho poi preparato una farcia mescolando delicatamente la panna montata con la nutella e l'ho riempito. 

A questo punto ho ricoperto tutta la superficie  e i bordi con della panna montata (tenendone da parte qualche cucchiaio che ho colorato di azzurro per la scritta e i ciuffettini decorativi)  . Ho ricoperto i bordi con i confettini colorati e  poi aiutandomi con una sacca da pasticcere ho realizzato la scritta e la semplice decorazione.

Anche se si tratta di una torta dell'ultimo minuto e per niente  elaborata,  per me l'importante era festeggiare Fede e farlo felice e credo proprio di esserci riuscita.

Il sapore  poi era delicato e allo stesso tempo molto gustoso (con un ripieno di panna e nutella !).

torta semplice di compleanno

Con questa ricetta partecipo al contest di Molino Chiavazza :