Dolcetti di halloween 2 . . . le ricette

Dopo le foto dei dolcetti di halloween vi posto le ricette, che sono molto semplici, veloci nella realizzazione . . . ci vuole solo un po' di pazienza con la decorazione finale, però  ne  vale la pena ! 

N. B. Per ognuna  di queste ricette ho citato la fonte da cui le ho tratte sia sito web che libro .

Dita mozzate

ingredienti :

si tratta della stessa pasta frolla della crostata al limone già postata in precedenza

però fondamentale non mettere il lievito per dolci nel'impasto e aggiungere un paio di cucchiai di farina in più, in modo tale da renderlo più consistente, altrimenti in cottura crescono troppo e perdono la forma di "vere dita"

per le unghie ho usato delle mandorle pelate "incollate" con della marmellata in cui avevo aggiunto qualche goccia di colorante rosso

poi ho cotto tutto in forno a 180° per circa 18/20 minuti

(per dare la forma di dita alla frolla mi sono ispirata a numerose ricette simili presenti nel web)

Ragnetti

ingredienti :

200 gr cioccolato fondente fuso a bagnomaria

80 gr zucchero a velo

100 gr  mascarpone

La ricetta delle praline al mascarpone è tratta dal sito di "Giallozafferano.it".

Per la decorazione :
fondente di marshmallow bianco 

girelle di liquirizia

Una volta sciolto il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciato raffreddare si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola si lasciano riposare in frigo per almeno due ore e poi si modellano delle palline ( prendendo l'impasto con le mani un po' umide perchè è molto appiccicoso) .
Per farle sembrare dei ragnetti ho aggiunto delle zampette fatte con dei filetti di liquirizia mentre gli occhi e le "zanne" sono realizzati con fondente di mashmallow . . . che avevo preparato qualche giorno prima.

Mummiette

ingredienti :

wurstel

pasta sfoglia

a piacere per decorare ketchup o senape

le mummiette sono semplici e rapidissime da realizzare

basta ritagliare delle strisce di pasta sfoglia larghe circa 1/2 cm e avvolgere tutto il wurstel cercando di lasciare scoperta una piccola parte (che rappresenta il viso della mummia) e cuocere in forno a 160° fino a doratura, si possono poi realizzare gli occhi della mummia con kethup o senape per rendere il tutto più realistico . . .